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48號貳樓的戀食人生
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這裡雖然沒有華麗的妝扮
但有我用心記錄的生活點滴,,,,
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義式。粉春輕食


前陣子
入手
Christine Ferber果醬的同時
也入手了這罐蔬菜紅醬呢

身為
紅醬控的我
某種程度挺愛這種濃縮的蔬菜醬料的呢

但是老實說
要找到真的好吃的
一定要多嚐試多花時間找才行丫
不然很容易踩到地雷哦


當然囉..如果有時間慢慢熬煮..
我是非常願意細火慢熬
但是偏偏有時候實在沒時間丫
我可不想從早餐..變成吃消夜了呢
哈哈哈哈

而有時燉煮紅醬
常常會燉一大鍋

如果只是想要少量使用
這時候..像這種小罐包裝的綜合蔬菜紅醬
就非常適合呢
例如:早晨的輕食時光..或是慵懶的午後時光..

不用每次都燉煮一大鍋吃到膩


當婷婷看到
商品介紹內有許多的食蔬:
有紅蘿蔔、洋蔥、甜椒、荷蘭芹…等等
還有加葵花油、紅酒醋、蕃茄醬、糖、鹽、大蒜..
進行調味

這時候婷婷的腦波
早已經把這些美妙的滋味融合想像著
哎唷~~用想的也知道
這樣的食材搭配怎麼可能會不好吃啦?!

果然
真的沒有讓我失望丫!!


這綜合蔬菜醬中
不但有著清爽鮮甜的蔬菜風味
更巧妙融合了天然的清甜酸味..
嘴中瀰漫著..濃濃的義式香料與微微的辛香味
每一口都充滿了濃郁的地中海義式風味
味道非常多層次呢
天丫~~多麼迷人的義式風情丫


怎麼使用呢?
當然你可以拿來拌義大利麵..拌炸義式肉丸子..
通通都可以
只是婷婷今天是拿來作義式輕食
大家可以參考看看哦


首先..我準備了兩片牛奶吐司
(最好是厚片)


把滿滿的綜合蔬菜醬
 


大器地塗滿土司
請放心啦..這醬料一點都不死鹹..請盡情使用
哎唷~~自己作菜的好處
當然就是可以下重本丫
哈哈哈哈


接著
婷婷在上面鋪滿
用奶油微煎過的德式香腸切片
還有清爽的洋蔥絲..與..清炒過的綠花椰
這時候..可以再加入一匙蔬菜醬
 


然後就可以再鋪上滿滿的焗烤起司絲
進烤箱前
要稍微用手心壓一下哦
讓食材整個更加緊密結合
這樣就可以放進去烤箱烤囉

我是用200度左右..大約烤10分鐘多左右
表面起司片變焦糖色就完成囉

這時候的我..童心大發
用了紙膠帶作了可愛的小粉紅旗子插在上面
SEE~~有沒有很繽紛可愛丫
多適合春天丫


美麗的義式土司PIZZA
旁邊搭上一些新鮮水果..紅配綠..總是繽紛美麗丫

真的很好吃哦
我們家老公一邊吃一邊讚不絕口呢
哈哈哈哈

只能這樣運用嗎??
當然不止囉
婷婷還要跟大家分享一道很簡單的輕食
""義式蔬菜焗烤蛋""


不但營養滿分..作法簡單
而且弄起來會粉漂釀哦


如果家裡有不愛吃蔬菜的小朋友們
我猜想..看到應該會搶著吃吧
哈哈哈哈哈


那就從很多人不敢吃的紫茄開始吧

婷婷個人覺得
紫茄跟紅醬還有起司很搭呢

首先..把紫茄先切片
先用奶油把紫茄切片先煎上色

同時準備兩個小烤盅
先在烤盅內部塗上一層奶油
然後先放一些洋蔥絲在烤盅底部
再把煎上色的紫茄切片放入..倒入幾匙的蔬菜紅醬
(洋蔥絲..紫茄切片..蔬菜紅醬..這樣算一層)


然後為了顏色漂亮
再放第二層時
可以加入一到兩朵綠花椰..讓紫紅色中透出一些綠意

瞧我...連作菜都要講求顏色
果然是外貌協會的天秤座
哈哈哈哈
 



我只用了兩層
接著..再打入一整顆新鮮雞蛋
在蛋汁上灑點現磨的海鹽胡椒提味一下
最後灑上滿滿的焗烤起司絲

就可以進烤箱烤囉

一樣..用200度大約烤十來分鐘
((看每人家裡烤箱火力.自行調整時間))

婷婷個人覺得
這道"義式蔬菜焗烤蛋"
把蛋黃烤到半熟時
透出濃濃稠稠的蛋黃
這樣才是最好吃的丫

但是最近禽流感有點讓人驚驚
只好烤到全熟囉

出爐了呢
淋上一些些番茄醬
黃黃..綠綠..紅紅的..多美麗丫


瞧這滿滿的一桌繽紛

這天
我們家的早晨餐桌
有著濃濃義大利的浪漫春天好滋味呢

一起來義式一下吧!!


婷婷覺得很好吃的義大利Montanini-綜合蔬菜醬
到哪裡買得到呢?
=>
PEKOE食品雜貨舖就有賣哦



 

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