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48號貳樓的戀食人生
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這裡雖然沒有華麗的妝扮
但有我用心記錄的生活點滴,,,,
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秋鮭野菇干貝炊飯


秋天微涼的季節
讓人很想要來碗熱呼呼的野菇炊飯或是雜炊粥

按照
之前習慣的做法
用鑄鐵鍋悶煮出一鍋香噴噴的野菇炊飯

與以往不同的是
這回上面多放了幾片熱鍋煎熟的鮭魚排與大干貝
在這一定要提醒大家
千萬不能偷懶哦
不可以把生的鮭魚排
放進去鑄鐵鍋內一起與米飯悶煮哦

除非你想要吃到滿滿腥味的炊飯啦
哈哈哈哈哈



一定要另外用平底鍋
把鮭魚排跟干貝都煎熟
灑上一點歐式香料調味後
再放到煮好的炊飯上

最後..要請大家用愉悅的心情
把鮮甜的鮭魚排與干貝
輕輕地用木杓與米飯攪拌均勻
讓滿滿的鮮味融合沾附在每一顆米粒上
用蒜頭爆香..清炒個嫩豆苗
再用金鉤油蔥和醬油..炒個下飯的韭菜花甜不辣

我家老公這天連續添了三碗炊飯呢
瞧他多愛丫
哈哈哈哈


如果有吃不完的炊飯
也別擔心哦
可以直接加入清爽的高湯慢火熬煮
就可以變身成很適合秋冬暖胃的雜炊粥哦
















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