48號貳樓的戀食人生

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這裡雖然沒有華麗的妝扮
但有我用心記錄的生活點滴,,,,
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一起用楓糖鬆餅來收心吧!

 
 
連續一周的農曆春節假期
把原本的日常生活作息完全打亂

在農曆假期的每一天
婷婷與另一半
每天都是與家人好友聚餐歡樂,直到凌晨好幾點才入睡
而隔日又總是睡到接近午後
根本無法三餐正常呀

每一天都是晚餐+消夜兩餐
這樣下去怎麼行呢?
得趕緊趁最後的假期好好收心與調整作息

只是一時糜爛慣了
要努力早睡早起,得要有美好的誘因來當動力嘛
所以呢,哈哈哈
不如,一起用楓糖鬆餅來收心吧!

 
年前才從Pekoe入手了一罐
加拿大L`Erabliere de la Montagne Verte 楓糖漿
是屬於最頂級且非常珍貴的楓糖漿哦


只是在過年期間
總是吃著年菜等中式大菜
實在沒有機會使用
沒想到,剛好在收心的最後兩天假日派上用場
我個人習慣家裡都會常備著日本昭和鬆餅粉
因為非常方便美味
只要取出調配好的鬆餅粉
再加入新鮮雞蛋與鮮奶,隨時都可以吃到美味的鬆餅呢

太久沒早起,怕又偷偷賴床
所以前一晚就預先調好的鬆餅麵糊
先放到冰箱內備用著
這樣隔天清早就多睡幾分鐘而且還可以從容地開始料理呢

在預熱好的平底鍋內
先丟上一小塊無鹽奶油
等奶油融化並均勻分布之後
從半空中,快狠準地往鍋內倒入一片片圓圓的鬆餅麵糊

這時只需要用中小火即可
而且這時千萬別亂翻
請用眼睛仔細地觀察
直到圓形的鬆餅麵糊裡,出現許多細小的氣泡
這時候就可以迅速地翻面囉

小心翼翼地用大面板的木鏟
一口氣地帥氣翻面(笑)
果然,那鬆餅表面呈現出迷人的焦糖色澤,大成功




而此時,空氣中瀰漫著滿滿的甜甜奶香
讓原本來好愛睡的愛睡蟲,全都跑光光了
趕緊把握時間盛盤
大器地淋上清亮純淨的琥珀色楓糖漿
剛煎好的鬆餅,最好吃了呢!
 


楓糖漿圓潤輕柔的香甜香氣
與鬆軟溫熱的迷人鬆餅搭在一起
或許再灑點細緻的雪白糖粉
一起堆疊出美好的甜蜜滋味

 


還是無法早起收心嗎?!或許,可以一起來試試看
相信如果家裡有小朋友們,一定都會很開心地甘願早起哦




濃郁細膩的加拿大楓糖漿,這裡可以買到哦
http://www.yilan.com.tw/html/modules/mymall/index.php?op=view&pid=821



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